过油肉的做法
35分钟
初中水平
家常味
食材清单
主料
辅料
大葱
10克
生姜
2克
大蒜
2瓣
八角
1个
料酒
2克
白胡椒粉
1克
花椒
2克
淀粉
5克
佐料
食用油
20克
生抽
2克
1克
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烹饪步骤
步骤1食材:猪里脊肉300克、鲜木耳50克、洋葱100克、鸡蛋清1个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣、八角1个。调味料:食用油20克、料酒2克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉1克、花椒水2克、淀粉5克。
步骤2猪里脊肉切片,加入淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、料酒,拌匀,腌制20分钟。
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