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黄金脆皮排骨怎么做
7小时
初中水平
炸
家常味
食材清单
主料
肋排
300克
鸡蛋
2个
辅料
面粉
10克
面包糠
30克
小葱
2根
姜
3克
佐料
食用油
20克
生抽
3克
蚝油
2克
料酒
2克
蜂蜜
2克
盐
1克
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烹饪步骤
步骤1
准备食材:肋排300克、鸡蛋2个、面粉10克、面包糠30克、小葱2根、姜3克、食用油20克、生抽3克、蚝油2克、料酒2克、蜂蜜2克、盐1克。
步骤2
肋排切块,锅中放入适量清水,放入肋排,煮5分钟,捞出,洗净浮末。
步骤3
小葱切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
排骨中加入葱段、姜片、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、盐,拌匀,冷藏腌制6小时。
步骤6
鸡蛋打散,加入面粉拌匀。将腌好的排骨裹上蛋液,再裹上一层面包糠。
步骤7
炒锅中油温6成热时,下入排骨炸至两面金黄,捞出装盘即可。
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