步骤1食材：猪脚400克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、干辣椒5个、小葱2根
调味料：食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒盐粉1克、盐2克
步骤2锅中水沸后、放入猪脚、焯水15分钟、捞出。
步骤3大葱切段。
步骤4姜切片。
步骤5干辣椒切断。
步骤6蒜对半切开。
步骤7小葱切葱花。
步骤82.猪脚放入高压锅中、加入适量清水、放入大葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐、上汽后、中火煮25分钟、捞出、沥干水分。
步骤9热锅倒油、油温6成热时、下猪脚、炸至金黄、捞出。
步骤10撒椒盐、葱花即可。
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