步骤1准备食材：食材：里脊肉200克、木耳100克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。
步骤2里脊肉切丁。
步骤3里脊肉丁里放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
步骤4青椒去籽切块。
步骤5姜切末。
步骤6蒜切末。
步骤7锅中倒入适量清水大火烧开，放入木耳焯水1分钟，捞出备用。
步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色。
步骤9放入姜蒜末炒香，放入木耳、青椒翻炒10秒。
步骤10调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
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