步骤1准备食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。
步骤2姜切片。
步骤3大葱切段。
步骤4小葱切葱花。
步骤5淀粉用水搅散调成水淀粉备用。
步骤6猪肘子洗净。
步骤7水烧开，加入大葱、姜片、花椒、猪肘子，中火煮1小时。
步骤8再用蒸锅蒸30分钟，汤汁不要倒了。
步骤9炒锅放油，加入蒸肉汤汁。
步骤10再加入生抽、醋、白糖、五香粉、猪肘子和适量清水煮10分钟。
步骤11盛入盘中，剩余汤汁用水淀粉勾芡，加入葱花。
步骤12最后将汤汁淋在肘子上即可。
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