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白菜炖鱼子的做法
25分钟
初级入门
炖
咸鲜味
食材清单
主料
大白菜
300克
鱼子
150克
辅料
葱段
5克
姜片
少许
佐料
盐
1勺
味精
1勺
绍酒
1勺
白醋
1勺
胡椒粉
1勺
香油
适量
色拉油
1勺
清汤
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。
步骤2
将白菜洗净切段。
步骤3
鱼子洗净放入沸水中焯透,捞出沥干备用。
步骤4
锅中加油烧热,先下入葱姜炒香。
步骤5
加入鱼子、再烹入绍酒、白醋,翻炒片刻。
步骤6
然后添入清汤。
步骤7
加入精盐、味精、胡椒粉调味,待汤烧开后放入白菜段。
步骤8
用小火炖煮5分钟,再淋入香油,装盘即可。
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