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炖鱼的做法
30分钟
初中水平
炖
香辣味
食材清单
主料
鲢鱼
200克
辅料
生姜
1块
大蒜
3瓣
小葱
1根
花椒
5克
干辣椒
5克
佐料
油
适量
盐
1茶匙
醋
1茶匙
老抽
1茶匙
豆瓣酱
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鲢鱼肉200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花椒5克、干辣椒5克、油适量、盐1茶匙、醋1茶匙、老抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙。
步骤2
鲢鱼洗净切块。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
首先起锅烧油,放入鱼块煎至两面微黄,再加入盐、醋、老抽、豆瓣酱、姜片、蒜片、花椒、干辣椒翻拌均匀。
步骤8
然后锅中倒入适量清水大火烧开,转小火炖30分钟。
步骤9
最后大火收汁,盛出装盘,撒上葱花即可。
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