步骤1准备食材：里脊肉200g、面包渣100g、肥瘦肉100g、火腿30g、鸡蛋2个、香菜50克、小葱5克、生姜少许、胡椒粉少许、盐1小匙、绍酒1大匙、色拉油30克
步骤2首先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，再把蛋黄打散，备用。
步骤3里脊肉洗净切片。
步骤4肥瘦肉切小块，然后剁成泥，盛入碗中备用。
步骤5姜切末。
步骤6小葱切葱花。
步骤7火腿切成粗丝。
步骤8盛有肉末的碗中加入姜末、葱末，再加入鸡蛋清、绍酒、盐、胡椒粉，抓匀制成馅备用。
步骤9在肉片上放入肉馅，卷成小红心萝卜状。
步骤10卷好的肉再抹上一层蛋液，裹上面包渣。
步骤11将裹好的肉中间插1根火腿丝。
步骤12锅烧热，倒油，将准备好的肉团放入锅中翻炸，炸至两面金黄，捞出控油。
步骤13最后将肉团中的火腿丝换成香菜，这样一道美味的萝卜肉就做好了。
阅品美食
