步骤1所需食材：鸡翅150克、鸡爪150克。 辅料：姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽5克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。
步骤2生姜切片。
步骤3蒜切片。
步骤4大葱切片。
步骤5锅中倒入清水，把鸡翅和鸡爪放进去，调入料酒5克，大火烧开，煮2分钟，捞出。
步骤6锅中倒油，油温烧至6成热，放入香叶、八角、鸡翅、鸡爪翻炒2分钟。
步骤7再放入姜蒜片、大葱片，调入老抽5克、生抽5克、盐1克、白糖1克炒匀。
步骤8加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟。
步骤9大火收汁，待汤汁收浓，即可出锅。
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