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凉拌藕片的做法
20分钟
初级入门
拌
香辣味
食材清单
主料
莲藕
300克
辅料
小米椒
3个
香菜
1颗
大蒜
3瓣
熟白芝麻
2克
佐料
醋
1勺
生抽
1勺
辣椒油
1勺
花椒油
半勺
盐
半勺
鸡精
半勺
白糖
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:莲藕300克、小米椒3个、香菜1颗、大蒜3瓣、熟白芝麻2克、油半勺。
步骤2
莲藕去皮,然后切薄片,放入清水中加入1勺白醋,浸泡一段时间。
步骤3
蒜切末,小米椒切圈,香菜切碎。
步骤4
藕片放入沸水中焯水10秒,捞出沥干。
步骤5
藕片中放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蒜末、小米椒、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、白芝麻2克拌匀。
步骤6
盛入盘中即可。
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