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炒年糕的做法
25分钟
初级入门
炒
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食材清单
主料
年糕
200克
番茄
1个
辅料
生姜
1块
大蒜
3瓣
小葱
1根
佐料
盐
1勺
鸡精
1勺
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烹饪步骤
步骤1
所需食材:年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切滚刀块。
步骤3
姜切末,蒜切末,小葱切葱花。
步骤4
锅中放入适量清水烧开,放入年糕,煮2分钟左右,捞出。
步骤5
锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜蒜末炒香。
步骤6
再放入番茄块炒出番茄汁,放入年糕,一起翻炒。
步骤7
待汤汁收浓,调入盐1勺、鸡精1勺,出锅撒上葱花即可。
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