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牛肉末怎么做
20分钟
初级入门
炒
酸辣味
食材清单
主料
酸菜
200克
牛肉
200克
辅料
干辣椒
3个
生姜
1块
大蒜
2瓣
花椒
2克
佐料
食用油
鸡精
半勺
蚝油
半勺
白糖
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:酸菜200克、牛肉200克、干辣椒3个、姜1块、蒜2瓣、花椒2克、蚝油半勺。
步骤2
酸菜洗净切碎,牛肉切丝后切末。
步骤3
干辣椒3个剪成小段,姜蒜切末。
步骤4
锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的牛肉末、酸菜小火炒干水分,盛出。
步骤5
锅中留底油,放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。
步骤6
锅中放入牛肉末、酸菜翻炒均匀,放入蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀后盛出。
步骤7
最后撒上葱花点缀即可。
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