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青椒鸡丁的做法
20分钟
初级入门
炒
香辣味
食材清单
主料
鸡腿
300g
辅料
小米椒
20克
杭椒
50克
生姜
1块
小葱
10克
大蒜
5克
佐料
生抽
半勺
老抽
3克
盐
1勺
胡椒粉
1克
食用油
适量
蚝油
半勺
白糖
1勺
鸡精
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备材料:鸡腿300克,杭椒50克,小米椒20克,小葱10克,姜1块,蒜5克,盐1勺,胡椒粉1克,老抽3克,食用油适量,蚝油半勺,生抽半勺,白糖1勺,鸡精1勺。
步骤2
鸡腿洗净剔骨切丁。
步骤3
杭椒切粒。
步骤4
小米椒切粒。
步骤5
小葱切段。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切粒。
步骤8
油温烧至6成热,放入鸡丁炒至断生,放入姜蒜小米椒炒香,加入老抽3克拌匀。
步骤9
放入盐1勺、蚝油半勺、生抽半勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒匀,加入杭椒粒翻炒。
步骤10
加入葱段、鸡精炒匀即可出锅。
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