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玉米烙的做法
30分钟
初级入门
炸
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食材清单
主料
玉米
300克
淀粉
25克
糯米粉
25克
辅料
胡萝卜
半根
佐料
盐
半勺
白糖
10克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
玉米洗净,放入锅中煮熟后捞出放凉,剥下玉米粒,胡萝卜切成小丁。
步骤2
将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中,加入盐半勺、糖10克、筛入糯米粉25克,玉米淀粉25克,拌匀备用。
步骤3
锅中放入适量油,油温烧至5成热,关火盛出2/3热油待用,倒入玉米粒平铺在锅底,用铲子尽量压平定型,开小火,煎3分钟。倒入盛出的2/3热油,转中火炸3分钟,玉米金黄后,盛出玉米,放在厨房纸上吸油放凉,切好后装盘即可。
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