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芦笋的做法
10分钟
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食材清单
主料
芦笋
250克
猪里脊
100克
辅料
大蒜
2瓣
小米椒
2个
佐料
生抽
1勺
料酒
1勺
淀粉
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
白糖
1克
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烹饪步骤
步骤1
准备食材:芦笋250g,猪里脊肉100g,小米椒2个,大蒜2瓣,料酒1勺,淀粉1勺,生抽1勺。
步骤2
芦笋洗净斜切为段状,大蒜2瓣切片,小米椒斜切段状备用,里脊肉切片,改刀切丝,放入生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺,拌匀后腌制5分钟。
步骤3
锅内放入适量清水烧开,放入芦笋段,焯水1分钟后捞出。
步骤4
锅中放入适量油,烧至7成热,放入肉丝,炒至变色,放入蒜片,小米椒,炒香,放入芦笋,调入盐1勺,鸡精1勺,白糖1克,翻炒均匀后即可出锅。
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