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榛蘑烧肉的做法
60分钟
初中水平
烧
咸鲜味
食材清单
主料
五花肉
300克
榛蘑
100克
辅料
小葱
2根
生姜
1块
大蒜
2瓣
花椒
2克
八角
1个
香叶
2片
冰糖
10克
干辣椒
3个
佐料
生抽
1勺
老抽
半勺
盐
1勺
鸡精
半勺
料酒
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:猪五花肉300克,小葱2根,干辣椒3个,花椒2克,八角1个,冰糖10克,蒜2瓣,姜1块,榛蘑100克,料酒1勺。
步骤2
榛蘑放入清水中浸泡。
步骤3
五花肉切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
葱切葱花。
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉块大火煸炒至微焦,放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。加入清水适量、老抽半勺大火煮开。
步骤8
倒入炖锅中,焖煮25分钟,加入榛蘑继续焖20分钟,放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出撒上葱花即可。
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