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酸菜鸡的做法
30分钟
初级入门
炒
酸辣味
食材清单
主料
鸡腿
400克
酸菜
200克
辅料
泡姜
2块
泡椒
2个
小葱
2根
生姜
1块
大蒜
5瓣
干辣椒
4个
花椒
2克
佐料
生抽
1勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:鸡腿400克、酸菜200克、泡姜2块、泡椒2个、小葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒4个、花椒2克。
步骤2
酸菜切段。
步骤3
泡姜切片。
步骤4
姜蒜切片。
步骤5
泡椒切段。
步骤6
干辣椒剪成段。
步骤7
鸡腿切小块。
步骤8
油温6成热,放入姜蒜片、干辣椒、花椒炒香,放入鸡肉炒匀,加入生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒翻炒均匀。
步骤9
加入适量清水煮5分钟,加入鸡精半勺拌匀盛出,撒上干辣椒、花椒、蒜末、葱花,淋上热油即可。
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