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香辣鸭掌的做法
20分钟
初级入门
炒
香辣味
食材清单
主料
鸭掌
800克
辅料
蒜瓣
3瓣
辣椒粉
20克
佐料
盐
1勺
胡椒粉
1勺
料酒
2勺
蚝油
1勺
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
鸭掌800克、蒜3瓣、辣椒粉20克 、 盐1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、蚝油1勺、油适量。
步骤2
大蒜切末,将鸭掌放入高压锅中,加入清水。
步骤3
加盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺,再加入清水淹没,高压锅压8到10分钟。
步骤4
热锅下油,加入料酒1勺、蒜末炒香,再倒入辣椒粉激发出香气。
步骤5
加入鸭掌,翻炒均匀,即可出锅装盘。
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