步骤1准备食材：土鸡200克、玉米100克、油适量、盐1茶匙、水发香菇30克、姜1块、枸杞10克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。
步骤2土鸡洗净剁成块。
步骤3玉米切段。
步骤4姜切片。
步骤5枸杞浸泡10分钟。
步骤6香菇切块。
步骤7小葱切葱花。
步骤8首先锅内倒水，水开倒入土鸡块、料酒焯水3分钟，捞出备用。
步骤9然后砂锅中倒入焯好的土鸡块，倒入姜片、玉米，再倒入适量清水，大火转开，转小火煲煮30分钟
步骤10接着砂锅内放入香菇块、枸杞继续中火煲10分钟。
步骤11接下来放入食盐、鸡精、白糖拌匀调味。
步骤12最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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