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牛肉炒芦蒿怎么做
30分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
牛肉
150克
芦蒿
200克
辅料
生姜
2克
大蒜
2瓣
淀粉
1克
佐料
食用油
10克
料酒
1克
蚝油
1克
生抽
2克
老抽
1克
盐
1克
胡椒粉
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:牛肉150克、芦蒿200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉1克、食用油10克、料酒1克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克。
步骤2
芦蒿切段。
步骤3
姜切丝。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
牛肉切丝。
步骤6
加入料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉,拌匀腌制10分钟。
步骤7
炒锅中油温5成热时,下入蒜片、姜丝爆香,下入芦蒿略炒,调入少许盐炒匀,盛出备用。
步骤8
锅中留底油,油热后放入牛肉,滑散,炒至牛肉变色。倒入生抽、老抽,炒匀,加入芦蒿同炒,放入蚝油炒匀即可。
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