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鸡肝的做法
30分钟
初中水平
炒
香辣味
食材清单
主料
鸡肝
200克
辅料
小葱
1根
生姜
1块
青椒
10克
红椒
10克
芹菜
20克
红尖椒
20克
佐料
油
适量
盐
1茶匙
剁椒
1汤匙
生抽
1茶匙
鸡精
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鸡肝200克、小葱1根、姜1块、油适量、盐1茶匙、青椒10克、红椒10克、剁椒1汤匙、芹菜20克、红尖椒20克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙。
步骤2
鸡肝洗净切片。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
芹菜切段。
步骤6
红尖椒切片。
步骤7
首先锅内倒入适量水,水热倒入鸡肝焯水2分钟,捞出备用。
步骤8
然后起锅烧油,油热放入姜片、剁椒爆香,再放入鸡肝翻炒均匀,再倒入芹菜、红尖椒翻炒至断生。
步骤9
接着锅中加入盐,生抽,鸡精继续翻炒2分钟。
步骤10
最后盛入盘中,撒上葱花即可。
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