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螃蟹的做法
20分钟
初级入门
蒸
咸鲜味
食材清单
主料
大闸蟹
3只
辅料
生姜
6克
大蒜
2瓣
上海青
20克
香油
2克
佐料
生抽
1克
醋
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:大闸蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、上海青20克。调味料:生抽1克、醋2克、香油2克。
步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
步骤3
姜4克切片、2克切末。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
蒸锅中加水,蒸架上铺上姜片,放入大闸蟹腹部向上,再放上姜片,大火蒸15分钟,取出,放入上海青点缀。
步骤6
蘸碟中放入姜末、蒜末、生抽、醋、香油,拌匀。搭配蟹肉食用即可。
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