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其他
螃蟹的做法
20分钟
初级入门
蒸
家常味
食材清单
主料
大闸蟹
3只
辅料
生姜
5克
紫苏
3片
上海青
20克
佐料
无
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
一般螃蟹蒸15-20分钟最佳。若螃蟹较大,可适当增加5-8分钟。
步骤2
食材:大闸蟹3只、姜5克、紫苏3片、上海青20克。
步骤3
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒸锅中放水煮沸,放入姜片、紫苏,蒸架上铺上纱布,放入大闸蟹腹部向上,大火蒸12-15分钟,取出,放入上海青点缀即可。
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