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卤菜的做法
30分钟
初中水平
卤
香辣味
食材清单
主料
莲藕
200克
辅料
小葱
1根
花椒
5克
八角
5克
桂皮
5克
香叶
5克
冰糖
5克
佐料
盐
1茶匙
红油
1茶匙
酱油
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:藕200克、小葱1根、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、冰糖5克、盐1茶匙、红油1茶匙、酱油1茶匙。
步骤2
藕去皮洗净。
步骤3
小葱切成葱花。
步骤4
首先将藕片放入砂锅中,再倒入适量清水。
步骤5
然后在砂锅中放入花椒、八角、桂皮、香叶大火煮沸。
步骤6
接着在砂锅加上盐、酱油、冰糖调味,再转小火卤制30分钟。
步骤7
接下来取出切片。
步骤8
最后装盘,淋入红油,撒上葱花即可。
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