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烧鸡公的做法
35分钟
初中水平
炒
麻辣味
食材清单
主料
公鸡
200克
辅料
土豆
200克
生姜
1块
蒜瓣
3瓣
小米椒
5克
大葱
1段
佐料
料酒
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
老抽
1茶匙
盐
1茶匙
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:公鸡200克、土豆200克、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、大葱1段、老抽1茶匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
公鸡洗净剁成小块。
步骤3
土豆去皮切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
大葱切段。
步骤8
锅中烧热水,放入公鸡焯水2分钟,捞出备用。
步骤9
起锅倒油,油热加入蒜、姜、小米椒爆炒。
步骤10
接着加入鸡、盐、料酒、老抽、胡椒粉翻炒3分钟。
步骤11
接下来加入土豆、大葱继续翻炒均匀。
步骤12
加适量清水,大火烧开,转小火烧20分钟。
步骤13
最后大火收汁即可。
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