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干锅鸭翅的做法
50分钟
初中水平
炒
香辣味
食材清单
主料
鸭翅
200克
辅料
生姜
1块
大蒜
3瓣
红辣椒
20克
干辣椒
5克
花椒
5克
八角
5克
小葱
1根
佐料
油
适量
盐
1茶匙
豆瓣酱
5克
生抽
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鸭翅200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、红辣椒20克、干辣椒5克、花椒5克、八角5克、小葱1根、豆瓣酱5克、生抽1茶匙
步骤2
鸭翅剁成段。
步骤3
红辣椒切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先起锅倒油,油热放入鸭翅中火煎至两面微黄,加入豆瓣酱翻炒均匀。
步骤9
然后加入花椒、八角、干辣椒、姜、蒜、生抽、适量清水焖煮15分钟。
步骤10
接着加入红辣椒翻炒至断生。
步骤11
最后撒上葱花即可。
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