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香卤猪脚的做法
90分钟
初中水平
卤
五香
食材清单
主料
猪脚
200克
辅料
桂皮
5克
八角
5克
大蒜
3个
水发香菇
20克
干辣椒
5克
油豆腐
10克
小葱
1根
佐料
生抽
1汤匙
红烧酱油
1汤匙
五香卤味
10克
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:猪脚200克、桂皮5克、八角5克、大蒜3个、水发香菇20克、干辣椒5克、生抽1汤匙、油豆腐10克、红烧酱油1汤匙,五香卤味10克、油适量,小葱1根。
步骤2
猪脚洗净备用。
步骤3
油豆腐切块备用。
步骤4
香菇切块净备用。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
锅中放入油把大蒜、干辣椒、八角和桂皮煸香。
步骤8
再放入猪脚煸炒2分钟。
步骤9
然后将炒好的猪脚放入砂锅加适量清水,放入红烧酱油,生抽,五香卤味大火烧开,转小火焖煮40分钟。
步骤10
接着放入油豆腐,香菇,继续炖5分钟熟透。
步骤11
最后撒上葱花即可。
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