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卤三鸡的做法
60分钟
初中水平
煮
家常味
食材清单
主料
鸡腿
2只
鸡蛋
2个
鸡翅
2只
辅料
八角
2粒
桂皮
1片
草果
2个
香叶
2片
花椒
3克
小米辣
2个
大葱
1根
生姜
1块
佐料
生抽
3茶匙
老抽
2茶匙
醋
2茶匙
蚝油
1茶匙
冰糖
5粒
芝麻油
1茶匙
盐
2茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
主料:鸡腿2只、鸡蛋2个、鸡翅2只。 辅料:八角2粒、桂皮1片、草果2个、香叶2片、花椒3克、小米辣2个、大葱1根、姜1块、生抽3茶匙、老抽2茶匙、醋2茶匙、蚝油1茶匙、冰糖5粒、芝麻油1茶匙、盐2茶匙。
步骤2
姜切片,葱切段,小米辣切段,鸡腿打上花刀。
步骤3
鸡翅和鸡腿洗净,焯水,鸡蛋煮熟,剥壳备用。
步骤4
锅内倒入清水,加入八角、桂皮、草果、香叶、花椒、小米辣、葱段、姜片烧开。
步骤5
放入鸡翅、鸡腿、鸡蛋、生抽、老抽、醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐,大火煮开,转小火煮30分钟即可。
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