步骤1准备食材：鸡翅200克、水发香菇50克、豆腐100克、红椒1个、青椒1个、蒜3瓣、大葱1段、姜1块、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2红椒切块。
步骤3青椒切块。
步骤4水发香菇切块。
步骤5姜切片。
步骤6蒜切片。
步骤7葱切段。
步骤8鸡翅剁小块。
步骤9豆腐切小片。
步骤10鸡翅放入碗中加入少许盐、料酒腌制10分钟。
步骤11锅中倒入适量油，油热放入豆腐煎至金黄盛出备用。
步骤12锅中再倒入油，下入葱段、姜片、蒜片爆香，再加入香菇炒2分钟。
步骤13下入豆腐和鸡翅，炒匀后加入酱油、蚝油和少许盐炒匀，然后加适量水盖盖焖20分钟。
步骤14最后加入青红椒翻炒至断生即可。
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