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红烧大对虾的做法
40分钟
中级掌勺
炒
咸鲜味
食材清单
主料
大对虾
300克
辅料
小葱
20克
大蒜
5瓣
生姜
1块
佐料
色拉油
适量
盐
1茶匙
生抽
1汤匙
料酒
1汤匙
糖
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:大对虾300克、色拉油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、葱20克、蒜5瓣、姜1块。
步骤2
葱切葱花。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
将虾剪去虾须 。
步骤6
去掉虾线。
步骤7
再用刀将虾肉一剖为二,深及虾腹部,但不要将虾腹部剖开。
步骤8
锅中倒油,油热后放入大对虾,煸炒至变色发红。
步骤9
再放入料酒、盐、糖、姜末、蒜末翻炒均匀。
步骤10
然后加入少许水,烧至汤汁将干时撒上葱花,即可出锅。
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