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虎皮尖椒的做法
25分钟
初级入门
炒
香辣味
食材清单
主料
辣椒
200克
辅料
大蒜
2瓣
佐料
盐
1勺
鸡精
1勺
酱油
1勺
醋
1勺
白糖
1勺
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:尖椒200克、盐1勺、大蒜3瓣、鸡精1勺、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、油适量。
步骤2
将尖椒去掉根部。
步骤3
尖椒去籽。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
碗中加入鸡精1勺、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺,搅拌均匀,制成料汁。
步骤6
锅内多放点油,七成热后,将尖椒下锅,用小火慢炸。
步骤7
等到尖椒变色,表面呈虎皮状后,捞出控油备用。
步骤8
锅内留少许底油,倒入调好的料汁,加入蒜末和盐。
步骤9
最后将尖椒放入锅中,翻炒1分钟即可。
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