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四川凉拌兔子肉的做法
40分钟
初级入门
拌
麻辣味
食材清单
主料
兔肉
400克
黄瓜
100克
辅料
大葱
1根
生姜
1块
香菜
1根
熟芝麻
5克
佐料
盐
2克
料酒
5克
生抽
5克
芝麻油
2克
花椒油
2克
红油
10克
白糖
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:兔肉400克,黄瓜100克,大葱1根,姜1块,香菜1根,熟芝麻5克,盐2克,红油10克,料酒5克,白糖2克,生抽5克,芝麻油2克,花椒油2克。
步骤2
黄瓜去皮切小块。
步骤3
大葱切葱粒。
步骤4
姜切片。
步骤5
香菜切小段。
步骤6
锅中放入适量清水,放入兔肉、姜片,调入盐2克、料酒5克大火烧开,煮15分钟,捞出放凉。
步骤7
将放凉的兔肉剁成小丁。
步骤8
碗中放入兔丁、黄瓜、大葱粒、熟芝麻,调入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克拌匀。
步骤9
最后装盘即可。
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