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豆豉肉的做法
90分钟
初中水平
蒸
咸鲜味
食材清单
主料
五花肉
250克
豆豉
75克
辅料
大葱
10克
生姜
5克
佐料
食盐
1勺
酱油
1勺
味精
1勺
料酒
1勺
白糖
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:五花肉250克、豆豉75克、食盐1勺、酱油1勺、味精1勺、葱10克、姜5克、料酒1勺、白糖1勺。
步骤2
葱切段。
步骤3
姜切丝。
步骤4
将五花肉冷水下锅。
步骤5
加盖,用中火煮至六成熟。
步骤6
把五花肉切成宽1厘米、长4厘米的段。
步骤7
将切好的五花肉放入碗中。
步骤8
五花肉里加入豆豉、葱段、姜丝、盐、酱油、味精、料酒、白糖。
步骤9
放入蒸笼蒸煮,约30分钟后取出。
步骤10
待凉透成冻状,改刀切成片,装盘即可。
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