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油焖春笋的做法
30分钟
初级入门
炒
咸鲜味
食材清单
主料
春笋
300克
辅料
小葱
10克
大蒜
5瓣
佐料
老抽
1汤匙
糖
1汤匙
蚝油
1汤匙
蒸鱼豉油
1汤匙
色拉油
适量
盐
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
主料:春笋300克、葱10克、蒜5瓣。 辅料:老抽1汤匙、糖1汤匙、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、色拉油适量、盐1茶匙。
步骤2
将葱切碎。
步骤3
蒜切末。
步骤4
把洗净的春笋切成滚刀状。
步骤5
下入沸水中焯3分钟去涩味,之后盛出控干水分。
步骤6
锅中下油,加蒜末、葱炒香。
步骤7
再下入焯好的春笋,翻炒片刻。
步骤8
加老抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、盐、水,焖煮3-5分钟。
步骤9
出锅后撒葱花即可。
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