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双冬菜心的做法
30分钟
初级入门
煮
家常味
食材清单
主料
水发冬菇
150克
冬笋
150克
青菜心
200克
辅料
葱末
10克
姜末
10克
淀粉
5匙
佐料
精盐
1匙
味精
1匙
花椒油
1匙
鲜汤
适量
色拉油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:水发冬菇150g、冬笋150g、青菜心200g、葱末10g、姜末10g、淀粉5匙、精盐1匙、味精1匙、花椒油1匙、鲜汤适量、色拉油适量。
步骤2
青菜心洗净,对半切开。
步骤3
冬菇去蒂、洗净。
步骤4
冬笋洗净,切成薄片备用。
步骤5
坐锅点火,加入清水、色拉油、精盐烧开。
步骤6
再放入冬笋、冬菇、青菜心焯透,然后捞出沥干备用。
步骤7
锅中加油烧热,先下入葱末、姜末炒香,再放入冬菇、冬笋、青菜心煸炒片刻。
步骤8
然后加入精盐、味精、鲜汤烧至入味。
步骤9
用水淀粉勾芡,淋入花椒油即可。
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