步骤1准备食材：面粉200克、酵母2克、温水100克、糖10克
步骤2准备食材：五花肉100克、酵母2克、姜1小块、料酒10克、老抽适量、洋葱50克、大葱30克
步骤3五花肉煮熟，放少量料酒和姜片。
步骤4捞起冷却后，将姜和洋葱切碎待用。
步骤5再把大葱切碎。
步骤6肥瘦肉切丁。
步骤7先炒肥肉，下姜末一同炒。
步骤8放入瘦肉末和洋葱继续炒。
步骤9加入料酒后炒到水汽差不多没有的时候。
步骤10放老抽调色。
步骤11切好葱加入到炒好的肉中拌匀，随后起锅等待冷却。
步骤12将温水与干酵母混合均匀备用。
步骤13加入糖、面粉，揉成面团。
步骤14放在揉面板上进行揉捏至光滑。
步骤15盖上保鲜膜发酵至2倍大。
步骤16分割，擀成圆形面皮。
步骤17将肉馅包入包子皮。
步骤18将包子放入蒸板，在温暖的地方发酵20分钟左右。
步骤19用大火蒸10分钟出锅。
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