步骤1食材准备：低筋面粉250克、酵母3克、白糖25克、白芝麻20克、葱花8克、盐2克、清水适量、食用油适量。
步骤2将面粉酵母粉倒在案板上，混合均匀，用刮板开窝，加入白糖。
步骤3分数次倒入清水，揉搓一会，揉搓成光滑的面团。
步骤4将面团放入保鲜袋中，包紧，静置10分钟左右。
步骤5取适量面团 揉搓成长条，压扁，擀成面皮。
步骤6在面皮上刷一层食用油，撒上盐放入葱花。
步骤7卷起 搓匀。
步骤8再擀均匀，制成中间厚，四周薄的圆饼生胚。
步骤9在蒸盘上刷一层油，放上圆生胚。
步骤10撒上白芝麻抹匀。
步骤11放入蒸盘盖上，静置1小时左右，使生胚发酵。
步骤12再用大火蒸10分钟左右，至圆饼熟透。
步骤13热锅加油烧至四成熟。
步骤14放入大饼，炸至两面呈金黄色。
步骤15捞出沥干油，切成小块摆盘即可。
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