步骤1准备食材，半熟猪肚300克、芹菜1根、小米椒3个、蒜2瓣、姜1块、大葱半根、干辣椒6个、花椒3克、生抽1勺、料酒半勺、豆瓣酱适量。
步骤2芹菜切段。
步骤3姜切片。
步骤4蒜切片。
步骤5半熟猪肚切条。
步骤6小米椒切成段。
步骤7干辣椒剪段备用。
步骤8锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入猪肚，炒至水分收干，盛出待用。
步骤9锅中留底油，放入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油，放入芹菜炒至断生。
步骤10放入猪肚、小米椒、大葱继续翻炒，加入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、白糖1勺翻炒半分钟即可。
阅品美食
