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红烧鸡腿的做法
40分钟
初级入门
红烧
家常味
食材清单
主料
鸡腿
300克
辅料
胡萝卜
50克
土豆
100克
大蒜
3瓣
八角
3个
生姜
1块
大葱
1段
佐料
盐
1勺
老抽
半勺
料酒
1勺
白糖
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材,鸡腿300克、土豆100克、胡萝卜50克、八角3个、葱1段、大蒜2瓣、姜1块、老抽1勺。
步骤2
鸡腿洗净切块。
步骤3
土豆去皮切块,放入清水中。
步骤4
胡萝卜切块。
步骤5
葱切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切片。
步骤8
锅中放入适量水,放入鸡腿煮开,捞出待用。
步骤9
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入八角炒香,加入鸡腿翻炒,放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀,加入土豆、胡萝卜、清水适量大火煮开,换小火焖煮15分钟,大火收汁,加入鸡精半勺炒匀盛出即可。
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