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水芹肉丝的做法
30分钟
初级入门
炒
香辣味
食材清单
主料
猪里脊
300克
水芹菜
200克
辅料
红椒
半个
大蒜
2瓣
淀粉
1勺
佐料
生抽
1勺
料酒
1勺
盐
1勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:水芹200克、猪里脊300克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺。
步骤2
水芹洗净切段。
步骤3
红椒半个切丝。
步骤4
姜1块切丝。
步骤5
蒜2瓣切片。
步骤6
猪里脊洗净,切片后改刀切丝,加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝炒至变色,盛出待用。
步骤8
锅中留底油,放入姜丝、蒜片煸出香味,放入芹菜、红椒丝炒至断生,加入切好的肉丝翻炒均匀,调入盐1勺、鸡精半勺即可。
步骤9
成品展示。
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