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西兰花炒肉的做法
30分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
里脊肉
200克
西兰花
200克
辅料
红椒
半个
生姜
1块
大蒜
3瓣
佐料
生抽
2勺
料酒
1勺
淀粉
1勺
蚝油
半勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:猪里脊200克,西兰花200克,红椒半个,姜1块,蒜3瓣。
步骤2
猪里脊洗净切小片。
步骤3
放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
步骤4
西兰花切小朵洗净。
步骤5
姜蒜切末。
步骤6
放入西兰花焯水30秒,捞出沥干。
步骤7
油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。
步骤8
锅中锅留底油,爆香姜蒜末,放入西兰花、红椒翻炒20秒,放入肉片炒匀。
步骤9
放入肉片炒匀,加入生抽1勺,蚝油半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
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