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牛肉丸子面的做法
15分钟
初级入门
煮
家常味
食材清单
主料
牛里脊肉
200克
面条
150克
青菜
2颗
辅料
生姜
1块
大葱
1段
鸡蛋清
1个
佐料
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
料酒
1汤匙
胡椒粉
1茶匙
老抽
1汤匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:牛里脊肉200克,面条150克,青菜2颗,生姜1块,大葱1段,鸡蛋清1个。 调料:盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙,老抽1汤匙。
步骤2
葱切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
牛肉切小块。
步骤5
放入料理机中,打成肉馅。肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精。胡椒粉、鸡蛋清,顺时针搅拌上劲,再加入食用油拌匀。
步骤6
用勺子团成肉丸,放入沸水中煮熟。
步骤7
下入面条煮至断生,放入青菜。
步骤8
调入盐,鸡精、老抽、胡椒粉,拌匀即可。
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