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黄小厨红烧肉的做法
90分钟
初中水平
煮
家常味
食材清单
主料
五花肉
500克
辅料
生姜
5克
上海青
20克
佐料
黄酒
冰糖
生抽
老抽
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:五花肉500克、姜5克、上海青20克、黄酒1000克、冰糖50克、生抽10克、老抽3克。
步骤2
五花肉切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
上海青对半切开,放入沸水锅中,煮40秒,捞出备用。
步骤5
锅中放入黄酒、加入姜片煮沸,放入五花肉、生抽、老抽,大火煮开转文火慢炖1小时。
步骤6
放入冰糖煮至融化,大火收汁。
步骤7
装入盘中,用上海青点缀即可。
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