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酸辣鸡杂怎么做
35分钟
初中水平
炒
酸辣味
食材清单
主料
鸡杂
200克
酸豆角
100克
辅料
茭白
80克
蒜瓣
3瓣
小米椒
5克
生姜
1块
佐料
油
适量
盐
1茶匙
生抽
1茶匙
料酒
1茶匙
辣椒粉
5克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鸡杂200克、酸豆角100克、茭白80克、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克。
步骤2
鸡杂洗净切小片。
步骤3
酸豆角切丁。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
茭白洗净切片。
步骤8
首先碗中放入鸡杂、料酒、辣椒粉、生抽,拌匀腌制20分钟。
步骤9
然后起锅倒油,油热倒入腌制好的鸡杂、蒜、姜,炒出香味。
步骤10
接着倒入酸豆角、小米椒,茭白,继续翻炒至入味。
步骤11
最后装盘即可。
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