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泡椒柠檬鸡爪的做法和配料
4小时
初级入门
煮
酸辣味
食材清单
主料
鸡爪
500克
辅料
大葱
10克
泡椒
10克
生姜
3克
大蒜
3瓣
柠檬
1个
佐料
生抽
5克
醋
4克
白糖
2克
盐
1克
蚝油
2克
鸡精
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:鸡爪500克、大葱10克、泡椒10个、姜3克、大蒜3瓣、柠檬1个 调味料:生抽5克、醋4克、白糖2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克
步骤2
大葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
柠檬切片。
步骤6
泡椒切小段。
步骤7
鸡爪冷水下锅,放入葱段、姜片,水沸后撇去浮沫,转小火煮15分钟,捞出入冰水浸泡。
步骤8
小碗中放入蒜末、泡椒段、生抽、醋、白糖、盐、蚝油、鸡精拌匀。
步骤9
鸡爪捞出,沥干水分,加入酱汁、柠檬片搅拌均匀,冷藏3小时入味即可。
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