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肉沫茄子的肉沫怎么做
30分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
肉末
200克
辅料
大蒜
3瓣
生姜
3克
小葱
1根
上海青
20克
佐料
食用油
10克
盐
1克
豆瓣酱
3克
酱油
2克
鸡精
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:肉末200克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克 、食用油10克、盐1克、豆瓣酱3克、酱油2克、鸡精1克。
步骤2
大蒜切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
上海青放入沸水锅中,煮40秒,捞出备用。
步骤6
炒锅中油温5成热时,下入蒜末、姜末、葱花爆香,倒入肉末翻炒变色,加入豆瓣酱、盐、酱油、鸡精炒匀,装入盘中,用上海青点缀即可。
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