步骤1准备食材：牛骨200克、金针菇50克、西红柿50克、小葱1根、番茄酱1汤匙、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。
步骤2牛骨提前让老板剁成小块。
步骤3葱切葱花。
步骤4番茄去皮切丁。
步骤5姜切片。
步骤6金针菇洗净切段。
步骤7锅中烧热水，倒入牛骨，烧开焯水洗净，金针菇过水焯熟备用。
步骤8砂锅中加水，放入牛骨煮40分钟。
步骤9锅中倒油，油热后，加入姜片爆香，再加西红柿丁和番茄酱继续翻炒。
步骤10然后加牛骨、金针菇、料酒翻炒均匀，加水烧开。
步骤11一起倒进砂锅中，炖煮40分钟。
步骤12然后放入盐调味，最后撒入葱花即可。
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