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红烧千张做法
25分钟
初中水平
煮
家常味
食材清单
主料
千张
150克
五花肉
300克
辅料
大蒜
3瓣
生姜
2克
干辣椒
2个
佐料
食用油
10克
盐
2克
生抽
4克
老抽
1克
冰糖
3克
料酒
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。
步骤2
干千张洗净。
步骤3
五花肉洗净、切2厘米长的方块。
步骤4
蒜切粒。
步骤5
姜切片。
步骤6
干辣椒剪断。
步骤7
热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油、淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒匀上色、加600毫升清水、干千张、干辣椒、盐、焖煮20分钟、大火收汁、即可。
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