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千张
食材简介
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食材简介
千张（thinsheetsofbeancurd）。我国北方称为豆皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。
营养价值
蛋白质,维生素,碳水化合物等。
功效与作用
防骨质疏松,防血管硬化,防心血管疾病,护心。
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