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蕨菜拌海茸丝做法
40分钟
初中水平
拌
家常味
食材清单
主料
蕨菜
250克
海茸丝
50克
辅料
香菜
2颗
小葱
2颗
大蒜
5瓣
佐料
盐
2克
糖
1克
生抽
3勺
香油
1勺
香醋
1勺
鸡精
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:蕨菜250克、干海茸丝50克、大蒜5瓣、小葱2颗、香菜2颗、盐2克、糖1克、生抽3勺、香油1勺、香醋1勺、鸡精1克。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上、切段。
步骤3
大蒜切末、小葱切葱花、香菜切碎。
步骤4
干海茸丝加温水泡发1小时。
步骤5
锅中水沸、放入海茸丝汆烫1分钟、捞出沥干、盛入碗中。
步骤6
加入蕨菜、盐、糖、鸡精、葱花、蒜、香菜、生抽、香醋、香油、拌匀即可。
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